Español en casa: Festines y Platos para Compartir de las Cocinas Ibéricas

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Título original:

Spanish at Home: Feasts & Sharing Plates from Iberian Kitchens

Contenido del libro:

Descubra los platos más entrañables de la cocina casera española.

Lejos de los bares de tapas y los restaurantes de las bulliciosas ciudades de España, encontrará otro mundo de cocina española. Desde las regiones montañosas del interior y las provincias fuertemente independentistas del País Vasco y Cataluña, hasta las brillantes costas del Mediterráneo y las Islas Baleares, Spanish at Home le invita al corazón de las cocinas españolas, para celebrar los platos que los lugareños adoran cocinar.

Conozca las historias que se esconden detrás de algunos de los platos más apreciados de España y cocine según su estado de ánimo, ya sea para una fiesta veraniega, un brunch ibérico, un reconfortante invierno o unos dulces. Prepare platos para compartir de mejillones rellenos y patatas bravas; reúnase en torno a un pollo asado relleno de chorizo o un pato con cerezas asadas; prepare una ensalada de tomate o de queso de cabra a la sartén para una noche templada; o encienda la barbacoa y cocine sardinas a la brasa o envuelva puerros tiernos en papel de periódico para vivir una auténtica experiencia española.

Tanto si desea aprender recetas nuevas y poco conocidas fuera de España como si es un experto cocinero mediterráneo, Spanish at Home comparte lo mejor de esta cocina única.