Escuela de galletas: Recetas, consejos y técnicas para un horneado perfecto

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus hermosas fotos y sus recetas fáciles de seguir que se adaptan a varios niveles de habilidad, lo que lo hace atractivo tanto para los panaderos novatos como para los experimentados. Sin embargo, varios usuarios han informado de errores en las recetas que pueden resultar frustrantes para los pasteleros, lo que ha dado lugar a opiniones encontradas sobre la fiabilidad del libro.

Bellamente ilustrado con fotos impresionantes, fácil de seguir para los panaderos principiantes, una variedad de recetas que incluyen múltiples versiones de galletas populares, el progreso en los niveles de dificultad permite a los panaderos aprender nuevas técnicas.

Numerosos errores en las recetas que frustran a algunos usuarios y suscitan dudas sobre la fiabilidad del libro de cocina. Algunas recetas contienen temperaturas de cocción incorrectas.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Cookie School: Recipes, Tips and Techniques for Perfectly Baked Treats

Contenido del libro:

Prepárese para ir más allá de las aburridas galletas de chocolate con esta guía definitiva para hornear la galleta perfecta. El enfoque claro y práctico de Amanda Powell sobre la repostería ofrece resultados extraordinarios y es ideal tanto para los principiantes que quieren aprender lo básico como para los reposteros más experimentados que quieren mejorar sus habilidades.

Las recetas se presentan en un formato de nivel de grado, con recetas de primer año para principiantes (piense en simples galletas de gota) y avanzando al nivel superior para cuando los lectores se conviertan en auténticos expertos en galletas, ¡capaces de hacer un macaron impecable! Amanda considera la repostería como una ciencia, pero presenta la información a los lectores de forma que no se sientan intimidados. También explica lo divertido que puede ser hornear y comparte consejos útiles para solucionar problemas técnicos. Su experiencia se traduce en inspiración para que los lectores den su propio giro a estas recetas y las hagan suyas.

Los reposteros estarán encantados con las infinitas opciones creativas que tienen para elegir, entre las que se incluyen galletas de mantequilla marrón y coco con pepitas de chocolate, galletas de manzana Better than Pie, galletas de moca para los amantes del café y galletas de merengue ligeras como una nube. Esta increíble colección de recetas satisfará todos los antojos imaginables de galletas.