Epidemiología de la nutrición basada en la población

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 2 votos.

Título original:

Population-Based Nutrition Epidemiology

Contenido del libro:

La epidemiología nutricional examina los factores dietéticos o nutricionales en relación con la aparición de enfermedades en diversas poblaciones. Es un hecho que en los últimos años se han producido avances sustanciales en la epidemiología nutricional.

En comparación con la práctica durante la década de 1990, y con las mejoras en el análisis de datos, varios enfoques nuevos están ganando terreno. Los resultados de una serie de estudios a gran escala en el campo de la epidemiología nutricional han contribuido sustancialmente a la evidencia utilizada para orientar las recomendaciones dietéticas para la prevención de enfermedades cardiovasculares, trastornos metabólicos, algunos tipos de cáncer y otras morbilidades.

En este número especial, nos gustaría acercar a los lectores al estado del arte en este campo reuniendo artículos que cubren diferentes aspectos de la epidemiología de la nutrición a partir de estudios observacionales basados en la población. Los temas de los artículos presentados pueden incluir, aunque no necesariamente, los hábitos alimentarios de diversas poblaciones, especialmente de aquellas que no han sido bien estudiadas, como las de África, Oceanía, Sudamérica, inmigrantes y minorías, así como diversas asociaciones entre nutrientes/alimentos/patrones alimentarios y enfermedades crónicas, como las cardiovasculares, la diabetes, la obesidad, el cáncer, etc., y las interacciones gen-nutriente y epigenoma-nutriente relacionadas con la salud humana a todas las edades.