Entice with Spice: Recetas indias fáciles y rápidas para principiantes

Opiniones de los lectores

El libro «Entice with Spice», de Shubhra Ramineni, es un elogiado libro de cocina india que simplifica el proceso de cocción de los platos indios, haciéndolos más accesibles a los cocineros principiantes y a las familias ocupadas. Los lectores aprecian las recetas detalladas y fáciles de seguir, acompañadas de bellas fotografías, así como los consejos para sustituir ingredientes y las técnicas culinarias. Sin embargo, algunos usuarios opinan que a las recetas les falta autenticidad y profundidad en las especias, lo que las hace demasiado simplistas para quienes buscan sabores indios más complejos.

⬤ Recetas fáciles de seguir, aptas para principiantes y cocineros ocupados.
⬤ Hermosas fotografías acompañan a cada receta, haciéndola visualmente atractiva.
⬤ Los ingredientes son en su mayoría fáciles de conseguir en los mercados locales, con útiles sugerencias de sustitución.
⬤ Proporciona una buena introducción a la cocina india, abarcando una variada gama de platos, incluidas opciones vegetarianas.
⬤ Los autores comparten anécdotas personales, lo que hace que el libro sea cercano y atractivo.

⬤ Algunos lectores consideran que las recetas son demasiado simplistas y carentes de autenticidad, con un uso repetitivo de especias similares.
⬤ A algunos usuarios les decepcionó la ausencia de perfiles de sabor más complejos.
⬤ A algunas recetas les puede faltar picante, lo que podría ser un inconveniente para los aficionados a la cocina india tradicional.

(basado en 137 opiniones de lectores)

Título original:

Entice with Spice: Easy and Quick Indian Recipes for Beginners

Contenido del libro:

Cocine platos sanos y deliciosos con este libro de cocina india fácil de seguir.

Entice with Spice le muestra cómo preparar deliciosos y sencillos platos indios en casa sin pasar horas en la cocina. La autora, Shubhra Ramineni, india-americana de primera generación, ha desarrollado un estilo de cocina sin complicaciones que recrea los auténticos sabores indios utilizando técnicas sencillas e ingredientes frescos y fáciles de conseguir.

Los amantes de la comida india encontrarán más de 90 recetas -desde samosa hasta pan naan y deliciosos currys- para preparar fácilmente versiones de sus platos favoritos, tanto del norte como del sur de la India. A lo largo de este práctico libro, Shubhra comparte trucos y atajos que aprendió de su madre, que es del norte de la India; de su suegra, que es del sur de la India; de miembros de su familia en la India, y de cocineros profesionales en Estados Unidos.

Con una voz amable y tranquilizadora, Shubhra muestra a los ocupados cocineros caseros lo sencillo que es preparar una comida india casera con sabor auténtico.

Las recetas de este libro incluyen:

⬤ Brochetas de pollo.

⬤ Gambas a la pimienta.

⬤ Chutney de coco.

⬤ Pan plano integral.

⬤ Arroz con leche dulce.

⬤ Y mucho más...