Ensaladas sanas y abundantes: Platos principales sustanciosos para cada estación

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Título original:

Healthy and Hearty Salads: Substantial Main Courses for Every Season

Contenido del libro:

Ensaladas para todas las estaciones y todos los gustos.

Las ensaladas suelen considerarse un aperitivo o una comida de verano. Cuando hace demasiado calor, las verduras ligeramente mezcladas con frutas y verduras de temporada son perfectas para refrescar el cuerpo y llenar el estómago. Pero con ingredientes ricos y saciantes y sabores más contundentes, las ensaladas pueden servirse como plato principal incluso en primavera, otoño e invierno. Ensaladas sanas y sustanciosas ofrece cien recetas sanas y deliciosas de ensaladas verdes, ensaladas integrales y aliños. Todas están elaboradas con ingredientes de temporada para conseguir comidas frescas y rentables.

Las recetas incluyen:

- Espárragos a la plancha con mozzarella.

- Verduras de raíz calientes con jamón y gorgonzola.

- Ensalada de ternera asada y judías con tapenade.

- Patatas Halloumi con brochetas de cordero.

- Ensalada de pollo con manzana.

- Ensalada de quinoa y salmón al horno.

- Y muchas más.

Aproveche los ingredientes más maravillosos de la temporada, como las bayas frescas, los espárragos, las setas silvestres, el melón y el pescado. Cada plato es fácil de preparar y es perfecto para servir como entrante o como acompañamiento de otros platos. Déjese inspirar por la época del año y elabore ensaladas frescas y deliciosas.