Ensaladas preciosas: Deliciosas ensaladas y aliños ecológicos para cada estación

Opiniones de los lectores

El libro «Ensaladas hermosas» ha recibido críticas dispares: muchos elogian la variedad de recetas y la belleza de las fotografías, mientras que otros expresan su decepción por el hecho de que algunas recetas se parezcan demasiado a trabajos anteriores de la autora y por la inclusión de ingredientes difíciles de encontrar.

El libro presenta una amplia variedad de recetas de ensaladas organizadas por estaciones, muchas de las cuales incluyen recetas de aliños, y es visualmente atractivo con bellas fotografías. Ofrece inspiración para comidas sanas y es adecuado tanto para cocineros aventureros como para quienes buscan la sencillez.

Algunas recetas contienen ingredientes difíciles de encontrar, lo que puede frustrar a quienes viven en zonas remotas. Además, varios críticos señalan que los contenidos se solapan significativamente con el libro anterior de la autora, «Salad Days». Algunas recetas también incluyen mucha fruta, lo que puede no gustar a todo el mundo.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

Beautiful Salads: Delicious Organic Salads and Dressings for Every Season

Contenido del libro:

Pam Powell, propietaria de Salad Girl Organic Dressings (saladgirl.com), comparte sus mejores 140 recetas de ensaladas y aliños de temporada cargados de verduras, quesos, frutos secos y frutas ecológicas frescas.

Con más de 70 vibrantes recetas de ensaladas y más de 70 aliños para acompañarlas, Beautiful Salads es su guía para preparar y comer ensaladas sanas, ecológicas y de temporada durante todo el año. Después de un capítulo sobre los fundamentos de la ensalada, prepare y disfrute de estas y otras ensaladas organizadas por temporada:

⬤  Chuleta de cordero a la parrilla con ensalada de rúcula (primavera)

⬤  Ensalada de brotes de guisantes y fresas (primavera)

⬤  Ensalada de nectarinas y capuchinas (verano)

⬤  Ensalada de salmón salvaje a la parrilla y frambuesas rojas (verano)

⬤  Ensalada de manzana y col verde (otoño)

⬤  Ensalada de col rizada, salchichas y patatas (otoño)

⬤  Ensalada de raíces y frutas (invierno)

⬤  Ensalada de higos secos y naranja Cara Cara (invierno)

Con una guía de recursos y más de 60 magníficas fotos en color, Beautiful Salads es su guía para preparar ensaladas sanas y deliciosas en todas las estaciones del año.