Ensalada Pizza Vino: Y muchas más cosas buenas de Elena

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido una mezcla de elogios entusiastas y comentarios críticos. Muchas reseñas destacan la accesibilidad y sencillez de las recetas, que lo hacen adecuado para los cocineros caseros. Sin embargo, algunos usuarios señalan problemas con la precisión de las recetas y fallos técnicos.

El libro presenta recetas fáciles de seguir que resultan adecuadas para los cocineros caseros. Los críticos aprecian los sabores vibrantes, las combinaciones creativas de ingredientes y la practicidad de reutilizar las sobras. El diseño y la presentación del libro también se consideran excelentes, lo que lo convierte en un complemento encantador para cualquier cocina.

Varios críticos mencionan inexactitudes en las medidas, los tiempos de cocción y la ejecución en general, lo que sugiere que las recetas pueden no haber sido probadas adecuadamente para la cocina casera. Algunos usuarios opinan que el libro carece de una orientación técnica más profunda y de flexibilidad para sustituir ingredientes, lo que limita la creatividad.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Salad Pizza Wine: And Many More Good Things from Elena

Contenido del libro:

Un libro de cocina italiana brillante, atrevido, divertido y gracioso con más de 115 deliciosas recetas combinables y una dosis tonta de consejos de vida.

Un libro de cocina diferente, de un restaurante diferente. El equipo detrás de la galardonada pizzería Elena de Montreal presenta Ensalada Pizza Vino, que ofrece recetas para todas las cosas buenas de la vida, con versiones frescas, deliciosas y fáciles de recrear de platos italianos modernos, incluyendo:

⬤ Si pudieras comer pizza todos los días y sentirte bien, ¿te lo creerías? Desde los platos más contundentes hasta las tartas fuera de menú, el secreto de una vida llena de pizzas está en la masa con levadura natural de Elena.

⬤ Ensaladas + Verduras: Como las personas, este libro contiene multitudes; puedes atiborrarte de pizza a diario y disfrutar comiendo verduras con las estaciones.

⬤ Pasta: Aprende a preparar dos masas superversátiles y sus múltiples variaciones, e impresiona a tus seres queridos con una lista de pastas favoritas.

⬤ Carne + Pescado: Elige entre recetas para la semana, platos para ocasiones especiales y una aventura única en la vida: el gigantesco Timpano, inspirado en la película clásica Big Night.

⬤ Hoagies: ¿A quién no le gustan los sándwiches? Portátiles y fáciles de compartir con un amigo, los hoagies también son perfectos para envolver todas tus sabrosas sobras.

⬤ Postres: Termina cada comida con broche de oro con una serie de delicias dulces tanto para principiantes como para reposteros avanzados.

⬤ Recetas para llevar: Sienta las bases de tu aventura culinaria casera con recetas básicas que aportan un gran sabor, desde crujientes migas de pan tostado y salsas multiusos hasta sencillos encurtidos y quesos caseros.

Más que una colección de recetas, Salad Pizza Wine comparte también la pasión de Elena por los vinos naturales -la parte vinícola de Salad Pizza Wine-, así como sus meteduras de pata y reflexiones sobre cómo vivir una vida más plena. Los autores formaban parte del equipo que abrió el restaurante de Elena, que se reunió agotado tras años en el sector y dispuesto a empezar de nuevo. Su respuesta fue crear un restaurante que fuera también un entorno de trabajo saludable. En Elena, se trata de sacar el máximo partido a las cosas buenas, y lo mismo ocurre con este libro. Tanto si se trata de planificar una cena (¿ensalada, pizza, vino?, ¿pizza, pasta, postre?, ¿ensalada, carne, emparedado?) como de deshacerse de lo que ya no le sirve, Ensalada Pizza Vino le anima a elegir su propia aventura, tanto en la cocina como en la vida.

Escrito en un estilo autocrítico y desenfadado, este es un libro de cocina con el que realmente querrá cocinar y leer. Porque, ¿qué hay mejor que cocinar cosas bonitas, ser amable con los que nos rodean y reírnos mientras intentamos resolverlo?