Ensalada moderna: Nuevas e innovadoras recetas americanas e internacionales inspiradas en la icónica ensalada de hojas de té de Birmania

Opiniones de los lectores

El libro «The Modern Salad» ha recibido grandes elogios por sus creativas y variadas recetas de ensaladas inspiradas en la ensalada birmana de hojas de té. Los lectores aprecian la bonita presentación, las instrucciones fáciles de seguir y la incorporación de ingredientes sanos y frescos. Aunque la mayoría de los comentarios son abrumadoramente positivos, unos pocos expresan su decepción por la disponibilidad de algunos ingredientes y la expectativa de más variaciones de la ensalada de hojas de té.

Recetas creativas y variadas, imágenes bonitas, instrucciones fáciles de seguir, ingredientes sanos y frescos, anima a salirse de las opciones típicas de ensalada, adecuado para diversas preferencias dietéticas, algunas recetas son ricas en proteínas, muchas comidas de bajo esfuerzo.

Algunos ingredientes son difíciles de encontrar, se percibe una falta de variedad en las recetas de ensaladas de hojas de té, algunas recetas pueden no tener sabores bien equilibrados y ciertos ingredientes pueden ser demasiado sutiles o imprecisos en su uso.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

Modern Salad: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad

Contenido del libro:

Cree en casa ensaladas deliciosas y muy nutritivas con docenas de ingeniosas recetas inspiradas en la increíble ensalada birmana de hojas de té.

Rebosantes de sabores atrevidos, ingredientes sustanciosos, texturas crujientes y colores brillantes, las ensaladas de este libro son un festín para los sentidos. La Ensalada Moderna ofrece recetas ricas en proteínas y superalimentos que se presentan de forma artística en un formato deconstruido, entre las que se incluyen:

- Ensalada de embutidos con vinagreta de mostaza y arce.

- Ensalada de melocotón y maíz a la parrilla con vinagreta de limoncillo y chalota.

- Ensalada de zanahoria arco iris y pita crujiente con vinagreta de cilantro.

- Ensalada de higos de verano y cebolla caramelizada con reducción de balsámico envejecido.

- Ensalada de calamares a la parrilla con vinagreta de kimchi picante.

- Ensalada de cerdo estofado Masala Chai y Udon de ajo.

La chef profesional Elizabeth Howes se inspira en la superpopular ensalada birmana de hojas de té para crear platos innovadores perfectamente adaptados a los ingredientes de la granja a la mesa de Estados Unidos.