Enciclopedia de la soja: Volumen 01 (Investigación internacional)

Título original:

Encyclopedia of Soybean: Volume 01 (International Research)

Contenido del libro:

La soja es el cultivo oleaginoso y forrajero más importante del mundo.

Esto se atribuye a las características de alto contenido proteínico (casi el 40% del peso de la semilla) y de aceite (aproximadamente el 20%) del cultivo, que no pueden competir con ningún otro cultivo agronómico. En el periodo de 10 años comprendido entre 2001 y 2010, la producción mundial de soja aumentó de 168 a 258 millones de toneladas métricas (un 54% más).

Ante el extraordinario ascenso de la soja, se ha producido un aumento del interés investigador por este cultivo en todo el mundo. La información contenida en este libro presenta una perspectiva global de los intentos de investigación en fisiología vegetal, agronomía, economía agrícola y relaciones con el nitrógeno que ayudará a los interesados en la soja y a los científicos de todo el mundo.