En su cocina: Historias y recetas de abuelas de todo el mundo: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro es una colección visualmente impresionante de recetas e historias de abuelas de todo el mundo, elogiada por sus bellas fotografías y sus conocimientos culturales. Aunque no se trata únicamente de un libro de cocina tradicional, ofrece una perspectiva única sobre la comida y los valores familiares a través de diversas tradiciones culinarias.

⬤ Fotografía bella y cautivadora
⬤ Historias inspiradoras de abuelas
⬤ Recetas fáciles de seguir
⬤ Excelente para la apreciación cultural
⬤ Un regalo maravilloso para los entusiastas de la cocina
⬤ Adecuado como libro de sobremesa.

⬤ No es un libro de cocina tradicional
⬤ Algunas recetas pueden ser difíciles o no aptas para todos los cocineros
⬤ Variedad limitada de recetas
⬤ Más centrado en la cultura que en las técnicas culinarias.

(basado en 81 opiniones de lectores)

Título original:

In Her Kitchen: Stories and Recipes from Grandmas Around the World: A Cookbook

Contenido del libro:

Ganador del Premio James Beard de Fotografía.

En un volumen de recuerdo, los hermosos retratos de Gabriele Galimberti de abuelas de todo el mundo con sus recetas de autor ilustran el lenguaje universal de la comida y la familia.

En vísperas de un viaje fotográfico alrededor del mundo, Gabriele Galimberti se sentó a cenar con su abuela Marisa. Como tantas otras veces, le preparó sus raviolis favoritos. El esmero con que preparó esta comida y el orgullo que sentía por su plato llevaron a Gabriele a buscar abuelas y sus platos típicos en los sesenta países que visitó.

Estos perfiles y fotografías vibrantes e íntimos rinden homenaje a las abuelas y a su cocina en todas partes. Desde un ama de casa sueca y su salmón y verduras caseros hasta una aldeana de Zambia y su pollo asado con especias, esta colección presenta un paladar global: se incluyen empanadas rellenas a mano de Argentina, cerdo y verduras fritas dos veces de China, pisto asado a fuego lento de Francia y un decadente pastel de toffee de Estados Unidos. En su cocina es un retrato evocador y cariñoso de estos queridos miembros de la familia y de la forma en que devuelven ese afecto, sin importar en qué parte del mundo se sienten a cenar.