En la cocina de Julia: Diseño de cocinas prácticas y acogedoras inspirado en Julia Child

Título original:

In Julia's Kitchen: Practical and Convivial Kitchen Design Inspired by Julia Child

Contenido del libro:

"La mayoría de los arquitectos que conozco no saben nada de cocina, y sus diseños no son prácticos para los cocineros", escribió Julia Child a la arquitecta Pamela Heyne. De hecho, nuestras cocinas contemporáneas son escaparates con islas, electrodomésticos ocultos y frías superficies de piedra.

Parecen laboratorios más que el corazón de la casa, y no son ni prácticas para el cocinero ni para la familia. Julia Child, icono culinario estadounidense, defendía la importancia de la comida familiar y se dedicaba a compartir deliciosos platos con amigos y familiares en la cómoda mesa de su cocina, un lugar donde la conversación era tan importante como la cocina. Pamela Heyne y Jim Scherer, fotógrafo gastronómico de Julia desde hace muchos años, colaboran para compartir el diseño de la cocina y los conceptos de estilo de vida de Julia en este libro, que examina las cocinas de su casa de Cambridge, Massachusetts; de la Pitchoune, el refugio vacacional francés de los Child; y de su estudio de televisión.

Los autores revelan qué materiales, diseños y equipamiento prefería Julia y por qué, y ofrecen consejos prácticos intercalados con el humor irónico e inimitable de Julia. Llevan la sabiduría de Julia a la cocina contemporánea, explorando las tendencias actuales, incluyendo las modernas sensibilidades ecológicas, y variados estilos de cocinas, presentando diseños arquitectónicos de Heyne, la cocina de Jacques Pepin, una renovación en la que Julia Child fue consultora para el programa This Old House de PBS, varias cocinas caseras de famosos, y mucho más.