En el Sur: Bourbon, cerdo, gambas del Golfo y segundas raciones de todo

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Donald Link ofrece una atractiva colección de recetas sureñas, combinando anécdotas personales y métodos de cocina accesibles. Muchos críticos aprecian las magníficas fotografías y las sinceras historias que acompañan a las recetas, aunque algunos opinan que no alcanza la calidad de la obra anterior de Link.

Magníficas fotografías, recetas accesibles con ingredientes fáciles de conseguir, historias sinceras, excelente formato Kindle, una buena variedad de platos sureños, ideal para crear recuerdos de comidas familiares, y anécdotas divertidas que reflejan la cultura sureña.

Algunas recetas podrían ser difíciles de recrear sin tener acceso a ingredientes sureños específicos, algunos críticos encontraron menos interés en las historias de fondo y sintieron que el libro de cocina no era tan fuerte como el libro anterior de Link.

(basado en 65 opiniones de lectores)

Título original:

Down South: Bourbon, Pork, Gulf Shrimp & Second Helpings of Everything

Contenido del libro:

Donald Link, chef galardonado con el premio James Beard y responsable de algunos de los restaurantes más apreciados de Nueva Orleans, como Cochon y Herbsaint, desentierra la verdadera cocina sureña casera en este libro de cocina con más de 100 recetas.

Link se deleita con la barbacoa de cerdo cocinada a fuego lento de Memphis, el marisco fresco de la costa del Golfo, los guisantes y las alubias de las granjas de Mississippi y Alabama, el bourbon de barril único de Kentucky y otras especialidades regionales en 110 recetas y 100 fotografías en color. Por el camino, nos presenta a todo tipo de personajes y lugares, como el maestro asador Nick Pihakis de Jim 'N Nick's BBQ, el criador de cabras de Luisiana Bill Ryal, la querida escritora sureña Julia Reed, un auténtico colmenar de miel de Tupelo en Florida y un rancho de corderos de Texas con una llama llamada Fritz.

Únete a Link Down South, donde se cuentan historias, se beben copas, se come bien para compartir y resulta que demasiados postres es la cantidad justa.