En busca del mezcal: Un viaje al alma líquida de México, con 40 cócteles

Opiniones de los lectores

El libro es una hermosa exploración del mezcal, que combina relatos personales, conocimientos culturales y recetas de cócteles. Ofrece una profunda apreciación del proceso de elaboración del mezcal y de la gente que hay detrás, destacando las experiencias y conexiones del autor con los artesanos oaxaqueños. Muchos lectores lo consideran una lectura inspiradora y atractiva, aunque algunos lo critican por estar excesivamente centrado en la narración personal del autor en lugar de ofrecer una guía completa del mezcal.

Bonito diseño, redacción atractiva y personal, perspicaz contexto cultural, abundantes recetas de cócteles, profundo aprecio por el mezcal y sus artesanos, gran regalo para los entusiastas.

Algo autoindulgente, se centra más en el autor que en la información detallada sobre el mezcal, no es adecuado como guía exhaustiva o libro de historia, algunos lectores lo encontraron decepcionante en comparación con otra literatura sobre el mezcal.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

Finding Mezcal: A Journey Into the Liquid Soul of Mexico, with 40 Cocktails

Contenido del libro:

En este libro innovador y profundamente personal, Ron Cooper -una de las principales voces del movimiento del mezcal artesanal y principal responsable de la popularización de esta bebida en Estados Unidos- comparte todo lo que sabe sobre este licor de gran historia, riqueza cultural y enorme demanda en la actualidad, junto con 50 recetas. En 1990, el artista Ron Cooper colaboraba con artesanos de Oaxaca (México) cuando encontró el mezcal o, como a él le gusta decir, el mezcal le encontró a él.

Esta bebida espirituosa tradicional era prácticamente desconocida en Estados Unidos por aquel entonces, y Cooper fundó Del Maguey Single Village Mezcal para importarla. Finding Mezcal relata la historia de amor de Cooper con esta bebida espirituosa y la gente que la elabora; su meteórico ascenso en popularidad; y el delicado equilibrio entre compartir el mezcal con el mundo y facilitar su conservación.

Cada capítulo presenta un nuevo mezcal, su productor y su lugar de origen, al tiempo que aborda los métodos de producción del mezcal y la botánica del maguey (también conocido como agave), planta de la que se destila el mezcal. Con 50 recetas elaboradas para Del Maguey por cocineros y barmans de todo el mundo, el libro está profusamente ilustrado con fotografías, así como con ilustraciones de Cooper y de su amigo Ken Price, que ilustró las ya icónicas etiquetas de Del Maguey.