Empieza a cocinar en casa: Satisface tu barriga con comida casera

Título original:

Start Cooking Home: Satisfy Your Tummy with Home-Cooked Food

Contenido del libro:

Sin embargo, el movimiento de la Reforma Alimentaria continúa y se expresa de muchas maneras. Nuevos desarrollos y empresas por parte de los que se dedican a la fabricación y distribución de alimentos puros son evidentes en todas las direcciones.

No sólo se han abierto una serie de nuevos restaurantes y almacenes "reformistas", sino que muchos restaurantes ordinarios ofrecen ahora platos vegetarianos, mientras que el tendero general suele estar dispuesto a almacenar los alimentos saludables más importantes.

Además, el interés y el gusto por una dieta no basada en la carne ha recibido, durante el pasado año, un tremendo impulso gracias al espléndido catering de las Exposiciones, tanto de Edimburgo como de Londres. El restaurante de Edimburgo, bajo los auspicios de la Sociedad Vegetariana, dio una magnífica lección sobre la posibilidad de una dieta que excluya el pescado, la carne y las aves.

Las cenas de seis peniques, así como los tés simples y "altos", eran verdaderamente una maravilla de excelencia, delicadeza y economía, y la cola de los pacientes "camareros", a veces de 40 yardas de largo, atestiguaba ampliamente su popularidad.

Uno se alegra también de ver que los fabricantes de "alimentos sanos" están poniendo en práctica, uno tras otro, el principio de que unas condiciones sanas y saludables son esenciales en la producción de lo que es puro y sano, y al trasladarse de las sucias y congestionadas zonas urbanas a la atmósfera limpia, fresca y vitalizante del campo, no sólo los consumidores de estos productos, sino también quienes trabajan para producirlos, obtienen un beneficio real.