Emily El libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina del restaurante EMILY contiene una gran variedad de recetas que, en general, son bien recibidas por los lectores. Muchos usuarios aprecian las instrucciones detalladas y la calidad de las recetas de masa de pizza, señalando que son fáciles de reproducir en casa. Aunque el libro es especialmente elogiado por la pizza y la comida casera, algunas recetas pueden requerir más esfuerzo y atención de lo que los cocineros ocasionales pueden estar dispuestos a dar.

⬤ Las recetas están bien escritas y son fáciles de seguir
⬤ excelentes recetas de masa de pizza
⬤ ofrece una buena variedad de platos más allá de la pizza
⬤ instrucciones detalladas y consejos útiles sobre el equipo
⬤ muchos críticos destacaron la calidad y el éxito de los platos que probaron.

⬤ Algunas recetas pueden llevar más tiempo y ser más complicadas
⬤ no todas las recetas tienen la misma acogida, y algunos platos no cumplen las expectativas
⬤ algunos usuarios tuvieron problemas con el estado físico del libro a su llegada.

(basado en 26 opiniones de lectores)

Título original:

Emily: The Cookbook

Contenido del libro:

El equipo de marido y mujer detrás de una de las pizzerías favoritas de Nueva York y Nashville comparten los secretos de sus aclamados restaurantes en un libro de cocina con más de 100 recetas.

NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR FOOD NETWORK.

Legiones de fans acuden en masa a los restaurantes insignia de Emily y Matt Hyland, EMILY, y al popular Emmy Squared. Ahora, con su irresistible primer libro de cocina, comparten sus deliciosas y factibles recetas, sin necesidad de horno de leña ni equipo sofisticado. Le mostrarán cómo recrear platos tan populares como su famosa pizza redonda, la icónica pizza Detroit y su legendaria hamburguesa EMMY, la jugosa maravilla que encabeza muchas listas de "Mejor hamburguesa" de Nueva York. Pero EMILY: The Cookbook es más que la perfección de la pizza y la hamburguesa. También encontrará recetas de platos pequeños (alitas picantes de Nguyen con salsa ranchera), ensaladas (coles de Bruselas ralladas con queso azul, bacon y aliño de miso), sándwiches (sándwich de ensalada de langosta), pasta (campanelle con salsa de pato), cócteles (una colada asesina) y postres deliciosos (brownies Rocky Road con salsa ganache de ron). Repleto de fotos a todo color y consejos prácticos, EMILY: El libro de cocina es un hallazgo fabuloso para las personas que quieren nuevas formas de entretener, alimentar y sorprender a sus amigos y familiares.

Elogios para EMILY: El libro de cocina

"Con EMILY: The Cookbook, el chef Matthew Hyland y su esposa y socia, Emily Hyland, presentan el que quizá sea el primer libro de cocina de pizzas estadounidense realmente completo"--Sam Sifton, The New York Times.

"El equipo culinario formado por el matrimonio Emily y Emmy Squared, responsables de los restaurantes neoyorquinos, ofrece más de 100 recetas en su excelente primera recopilación: ..... Los Hyland aportan un toque ecléctico a algunos de los platos favoritos de los estadounidenses... extraídos de los menús de sus restaurantes, pero diseñados para las cocinas domésticas"-- Publishers Weekly (crítica con estrella).