Elegía para un apetito

Título original:

Elegy for an Appetite

Contenido del libro:

Elegy for an Appetite es la historia de la tumultuosa relación de una joven cocinera con su cuerpo y su forma de comer.

Estas breves y poéticas memorias, que transcurren en su mayor parte en una serie de cocinas profesionales, siguen el viaje de la autora desde una infancia voraz a una adolescencia hambrienta y, posteriormente, a una adultez temprana llena de retos. El libro explora la búsqueda de identidad, validez y curación de la autora a través de una serie de oscuros y ridículos relatos de cocina.

A través de estas experiencias, el autor se ve obligado a cuestionar las intenciones de los sistemas y culturas existentes en el mundo de la restauración y más allá. Elegy for an Appetite dirige una mirada sin pestañear hacia la supervivencia en un mundo en el que ciertas formas de corporeidad física pueden implicar penurias, pero también nos obliga a considerar lo que puede ocurrir cuando abandonamos las ideologías que hemos tenido por verdaderas durante demasiado tiempo.