Elaborado en Michigan: La nueva edad de oro de la fabricación de cerveza en el Estado de la Gran Cerveza

Título original:

Brewed in Michigan: The New Golden Age of Brewing in the Great Beer State

Contenido del libro:

Fabricado en Michigan: The New Golden Age of Brewing in the Great Beer State es la "Oda a una urna griega" de William Rapai, un debate sobre el arte y su público. En este caso, el arte es la cerveza. Cerveza artesanal. Cerveza artesanal de Michigan, para ser exactos. Al igual que los Grandes Lagos y el automóvil, la cerveza se ha convertido en parte de la identidad de Michigan. En 2016, Michigan ocupó el quinto lugar en número de cervecerías artesanales del país y el décimo en producción de cerveza artesanal. La elaboración de cerveza artesanal aporta ahora más de 1.800 millones de dólares anuales a la economía del estado y está demostrando ser un catalizador económico que ayuda a revivir ciudades en declive y a vigorizar barrios.

Este libro no es una guía de cata de cervezas. En su lugar, Rapai pretende destacar las fuerzas únicas que hay detrás y los atributos excepcionales de las principales cervecerías artesanales de Michigan. A través de una serie de entrevistas con maestros cerveceros durante una estancia de dieciocho meses en microcervecerías de todo el estado, el autor sostiene que la cerveza artesana de Michigan la elaboran personas con pasión por la excelencia que se niegan a ser zánganos de los procesos. La elaboran personas que han creado una cultura que valora la calidad por encima de la cantidad y que mide la tradición y la innovación a partes iguales. Del mismo modo, las cafeterías asociadas a estas cervecerías artesanales se han convertido en un canal de conversación: lugares donde la gente se reúne para hablar de la actualidad, recaudar fondos para obras benéficas y buscar formas de mejorar sus comunidades. Son lugares donde los desconocidos se hacen amigos, los amigos se enamoran y los amantes se casan. Estos bares y cervecerías son un ejemplo de ingenio: han renovado viejas iglesias y concesionarios abandonados en las ciudades más grandes de Michigan, pequeños suburbios, barrios obreros y pueblos agrícolas. Resulta que la cerveza puede ser el alma de una comunidad.

Brewed in Michigan es un libro para los entusiastas de la cerveza y para quienes deseen comprender mejor qué hace especial a la cerveza de Michigan. Salud.