Elaboración de cerveza artesanal: La nueva ola de cerveceros belgas

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Título original:

Craft Beer Brewing: The New Wave of Belgian Brewers

Contenido del libro:

Soplan nuevos vientos en el rico paisaje cervecero belga, inspirados en parte por la revolución de la cerveza artesanal estadounidense e internacional.

La última hornada de cerveceros belgas está conciliando la tradición con la experimentación en una corriente variada y aparentemente inagotable de nuevas cervezas. Este libro sigue de cerca el panorama actual y acompaña al autor mientras elabora en su cocina las cervezas más populares.

Se incluyen recetas e instrucciones para un método accesible de elaboración de cerveza artesanal en casa. Descubrirá los secretos cerveceros de productores de vanguardia como Dok Brewing Company, Resistance, Cabardouche, L'Ermitage y muchos otros.