Título original:
Scientific Butter-Making
Contenido del libro:
Publicada originalmente en 1883, esta obra sobre la elaboración científica de la mantequilla es una lectura fascinante para cualquier persona interesada en la historia de este tema.
Gran parte de la información sigue siendo útil y práctica hoy en día, e incluye capítulos como el ordeño, el descremado, el prensado, la salazón y mucho más. Muchos de los primeros libros, en particular los que datan de 1900 y antes, son ahora muy escasos y cada vez más caros.
Estamos reeditando estas obras clásicas en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, utilizando las ilustraciones y el texto originales.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781444642827 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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