El trabajo y el locavore: La creación de una ética alimentaria integral

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su minuciosa investigación y sus sugerentes reflexiones sobre las condiciones laborales de los trabajadores agrícolas y el movimiento alimentario local. Los críticos aprecian su perspectiva diferente en comparación con otras obras del género. Sin embargo, ha recibido críticas significativas por parte de algunos que creen que contiene información errónea y tergiversa las condiciones reales a las que se enfrentan los trabajadores agrícolas. Algunos usuarios también han cuestionado la calidad del libro.

Meticulosamente investigado, ofrece una perspectiva única sobre el movimiento alimentario local, invita a la reflexión, informa sobre las condiciones de los trabajadores del campo y aporta soluciones prácticas para los retos del sector agrícola.

Acusado de contener información errónea y distorsiones de los hechos, algunos críticos consideran que carece de credibilidad, y hay quejas sobre el estado físico del libro.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Labor and the Locavore: The Making of a Comprehensive Food Ethic

Contenido del libro:

En la ventisca de atención en torno a las virtudes de la producción local de alimentos, los escritores y activistas de la alimentación sitúan la protección del medio ambiente, el bienestar de los animales y la salvación de las pequeñas explotaciones agrícolas en el primer plano de su atención. Sin embargo, en medio de este giro hacia la elección de alimentos sanos y responsables, la vida y las condiciones laborales de los trabajadores agrícolas suelen quedar en un segundo plano.

Labor and the Locavore se centra en una de las economías alimentarias locales más dinámicas del país, la del valle del Hudson, que abastece a los restaurantes y mercados agrícolas de Nueva York. Basándose en entrevistas en profundidad realizadas durante más de una década a trabajadores, agricultores y otras personas, el análisis de Gray muestra claramente cómo la vigencia de los valores agrarios sirve para enmascarar las preocupaciones laborales de una mano de obra ya de por sí oculta.

También explora las raíces históricas de los problemas de los trabajadores agrícolas y examina el cambio étnico de los trabajadores negros a los latinos. Con un análisis que puede aplicarse a las preocupaciones alimentarias locales de todo el país, este libro desafía al lector a considerar cómo la mentalidad de los movimientos alimentarios alternativos implica una ética alimentaria integral que aborde las preocupaciones de los trabajadores.