El Tiffin Moderno: Platos veganos para llevar con un toque global (libro de cocina)

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina bellamente diseñado, repleto de una variedad de recetas veganas globales únicas que incorporan un toque indio. Ha recibido elogios por sus instrucciones fáciles de seguir, sus magníficas fotografías y las reveladoras historias sobre las experiencias de la autora. Sin embargo, algunas reseñas advierten de que puede requerir conocimientos básicos de cocina y un buen presupuesto de comestibles para aprovecharlo al máximo.

⬤ Recetas veganas globales únicas con un toque indio.
⬤ Instrucciones claras y fáciles de seguir.
⬤ Hermosas fotografías e ilustraciones.
⬤ Las historias personales de la autora añaden encanto.
⬤ Recetas sabrosas y variadas, para todos los gustos.
⬤ Fomenta la reducción al mínimo del desperdicio de alimentos y el uso creativo de las especias.

⬤ Puede requerir conocimientos básicos de cocina.
⬤ Algunas recetas pueden exigir un presupuesto generoso para comestibles.
⬤ Algunos usuarios indicaron que puede que no todos los ingredientes sean fácilmente accesibles.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

The Modern Tiffin: On-The-Go Vegan Dishes with a Global Flair (a Cookbook)

Contenido del libro:

Campeón de la diversidad y versatilidad de la cocina vegana con estas deliciosas recetas únicas que seguro romperán moldes.

Durante todo el tiempo que el veganismo ha estado presente en los medios de comunicación, ha habido muchas ideas erróneas sobre la cocina vegana: que no es portátil, diversa, versátil o sabrosa. Pero no es así. Con recetas tan atractivas e intrigantes, la chef Priyanka pone patas arriba algunas de las suposiciones veganas de toda la vida con The Modern Tiffin.

Este libro va mucho más allá de las expectativas de la comida occidental estándar: carne, patatas y verduras. De hecho, las verduras pueden ser la estrella del plato, en lugar de una simple guarnición olvidada. Con una variedad de cincuenta y cinco recetas veganas, como el Tiffin italiano, que utiliza garbanzos y garam masala para crear una nueva bruschetta, o el Tiffin americano, que incluye una versión sureña del tradicional postre indio Gulab Jamun, The Modern Tiffin comparte esta versatilidad a través de deliciosas recetas centradas en las verduras que se remontan a la infancia de Priyanka, a sus viajes por casi cuarenta países y a su vida como india-americana de primera generación en Nueva York.