El suelo nos salvará: cómo científicos, agricultores y amantes de la comida están curando el suelo para salvar el planeta

Opiniones de los lectores

El libro «The Soil Will Save Us» (El suelo nos salvará), de Kristin Ohlson, explora el papel fundamental del suelo en el secuestro de carbono y la lucha contra el cambio climático. Analiza prácticas agrícolas históricas y modernas, haciendo hincapié en el potencial de las técnicas regenerativas para restaurar la salud del suelo y mejorar la biodiversidad. La narración es rica en estudios de casos y consejos prácticos, aunque algunos lectores encontraron carencias en la profundidad de la información sobre el impacto del suelo en el clima y la viabilidad económica de las prácticas sugeridas.

El libro es muy informativo y atractivo, y presenta la compleja ciencia del suelo de forma accesible. Los lectores apreciaron los estudios de casos bien documentados, las anécdotas y el mensaje inspirador sobre el potencial de la agricultura regenerativa para sanar el planeta y restaurar la salud del suelo. Motiva a los lectores a considerar su relación con la tierra y promueve métodos prácticos de conservación del suelo.

Algunos críticos opinan que al libro le falta profundidad en algunos aspectos, sobre todo en lo que se refiere al impacto directo del suelo en el cambio climático y a la viabilidad de aplicar estas prácticas en la agricultura moderna. Unos pocos mencionaron que las consideraciones económicas asociadas a los métodos recomendados estaban infraexploradas, y algunos consideraron que los capítulos iniciales eran menos relevantes o atractivos.

(basado en 178 opiniones de lectores)

Título original:

The Soil Will Save Us: How Scientists, Farmers, and Foodies Are Healing the Soil to Save the Planet

Contenido del libro:

La periodista y autora de bestsellers Kristin Ohlson argumenta con elegancia y pasión a favor de "nuestra gran esperanza verde", una forma en la que no sólo podemos sanar la tierra, sino también convertir el carbono atmosférico en carbono beneficioso para el suelo y, potencialmente, invertir el calentamiento global.

Miles de años de malas prácticas agrícolas y ganaderas -y, sobre todo, la agricultura industrial moderna- han provocado la pérdida de hasta el 80% del carbono de los suelos del planeta. Ese carbono flota ahora en la atmósfera y, aunque hoy dejáramos de utilizar combustibles fósiles, seguiría calentando el planeta.

Nieta de agricultores e hija de ávidos jardineros, Ohlson siente desde hace tiempo aprecio por la tierra. Una conversación casual con un chef local la condujo a la encrucijada de la ciencia, la agricultura, la alimentación y el ecologismo, y al descubrimiento de la única forma significativa de eliminar el dióxido de carbono del aire: un planteamiento ecológico que atiende no sólo a las plantas y los animales, sino también a la vasta población de microorganismos subterráneos que fijan el carbono en el suelo. Ohlson presenta a los visionarios -científicos, agricultores, ganaderos y paisajistas- que están descubriendo en el laboratorio y sobre el terreno cómo construir un suelo sano, que resuelva innumerables problemas: sequía, erosión, contaminación del aire y el agua y calidad de los alimentos, así como el cambio climático. Sus descubrimientos y su vívida narración revolucionarán nuestra forma de pensar sobre los alimentos, los paisajes, las plantas y nuestra relación con la Tierra.