El sabor del tomillo: Culturas culinarias de Oriente Medio

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración erudita pero accesible de la cultura alimentaria de Oriente Medio, que ofrece valiosas perspectivas sobre los aspectos sociales y culturales de la comida. Está bien documentado, pero la profundidad de los temas es desigual y no incluye recetas.

Bien documentado e informativo. Ofrece una visión fascinante de los aspectos culturales de la alimentación. Presentación atractiva y fácil lectura. Un buen punto de partida para los interesados en la historia culinaria de Oriente Medio.

La profundidad de la cobertura es desigual; algunos temas son detallados mientras que otros son generales. Carece de recetas, lo que puede decepcionar a algunos lectores.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East

Contenido del libro:

Presenta el papel fundamental de la cultura alimentaria en el mundo islámico.

Este libro pionero considera las culturas culinarias de Oriente Medio en diversos contextos. Escrito por estudiosos de distintas disciplinas -historia, sociología, geografía, antropología y literatura-, abarca una amplia zona geográfica, desde Asia Central hasta Marruecos.