El sabor del campo: Un libro de cocina tradicional de un granjero del siglo XXI

Opiniones de los lectores

El libro contiene una variedad de recetas interesantes y contenidos informativos, por lo que resulta ameno para los amantes de la cocina. Sin embargo, puede resultar difícil encontrar algunos ingredientes en las tiendas de comestibles habituales.

Recetas estupendas e interesantes, buenas fotografías, lectura amena y contenido informativo.

Los ingredientes son difíciles de encontrar en los supermercados habituales.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

A Taste of the Country: A Traditional Farmhouse Cookbook by a Very Twenty-First-Century Farmer

Contenido del libro:

Una celebración de la vida en el campo y del compromiso con la tierra y los alimentos que se consumen. Además de más de 80 recetas de platos tradicionales de la granja británica, esta colección también ofrece información sobre la recolección de alimentos silvestres, la cría de pollos, el cultivo de ensaladas, el encurtido, la conservación y mucho más.

Jimmy le llevará desde el corral y el jardín trasero hasta los campos, setos y bosques, y de vuelta a la cocina, la barbacoa o el fuego para preparar un festín de alimentos silvestres, productos de cosecha propia e ingredientes locales de calidad. Entre las recetas se incluyen raspados de cerdo, pastel de pastor, ensalada de diente de león y beicon, trucha al romero, buñuelos de flor de saúco, camembert al horno, naranjas al horno con ron, cordero con lavanda y miel y arroz con leche al jengibre.

Tanto si vive en la ciudad como en el campo, el estilo de vida aquí plasmado le garantiza el sabor de la buena vida. Incluye dos medidas».