El sabor de la cocina turca

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares: algunos alaban su autenticidad y facilidad de uso, mientras que otros lo critican por sus recetas sosas y la falta de una auténtica representación culinaria turca.

Recetas turcas auténticas, fáciles de seguir para los aficionados, buena explicación para los lectores no turcos, representación exacta de los ingredientes, recomendaciones específicas para determinados platos.

Incluye erratas, escrito por un no profesional, se percibe como una publicación de vanidad, recetas sosas con escaso uso de especias y algunas sugerencias culturalmente inapropiadas.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

A Taste of Turkish Cuisine

Contenido del libro:

Influenciada por cocinas vecinas como la griega, la persa e incluso la china, la cocina turca es sencilla pero rica en sabor.

Con más de 180 recetas, El sabor de la cocina turca incorpora ingredientes frescos y saludables en deliciosos mezes (aperitivos), sopas, ensaladas, platos principales, panes, pilafs, platos de verduras, conservas, yogures y postres. Este libro de cocina también incluye una breve historia de la cocina turca y guías sobre los ingredientes más utilizados y los términos culinarios turcos.