El sabor de América Latina: Tradiciones culinarias y recetas clásicas de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, México, Perú y Puerto Rico.

Opiniones de los lectores

El libro es una introducción a la cocina latinoamericana, elogiada por sus recetas fáciles de usar y su atractivo diseño, con una mezcla de platos sencillos y diversos de varios países. Sin embargo, ha sido criticado por su falta de autenticidad, la omisión de algunos platos tradicionales y la posible redundancia de recetas.

Instrucciones claras, imágenes vibrantes, buena maquetación, recetas fáciles de usar con indicación de dificultad y tiempo estimado, representación diversa de países latinoamericanos, bueno para principiantes, calidad física robusta.

Dudas sobre la autenticidad de las recetas, omisiones de platos notables de ciertos países, algunas recetas se consideran demasiado simplificadas o repetitivas, no apto para cocineros experimentados, características inadecuadas de la versión digital.

(basado en 41 opiniones de lectores)

Título original:

A Taste of Latin America: Culinary Traditions and Classic Recipes from Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Mexico, Peru, Puert

Contenido del libro:

La comida latinoamericana está impregnada de historia y tradición.

Desde el ceviche picante y cítrico de Perú a los sustanciosos guisos colombianos de ternera, cerdo y marisco, pasando por los sedosos y dulces postres de dulce de leche de Argentina, se invita a cocineros de todos los niveles a descubrir qué hace incomparable la cocina de esta región. Con fotografías en cuatricromía, recetas elaboradas por expertos y datos adicionales sobre el trasfondo y las costumbres de cada país, tanto los cocineros en ciernes como los expertos experimentados se sentirán atraídos por esta recopilación auténtica y única.