El renacimiento griego desde el jardín: Cultivar y cocinar para la vida

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido bien recibido por su bella presentación, sus recetas fáciles de seguir y sus consejos para cultivar alimentos frescos en el huerto, haciendo hincapié en una dieta mediterránea saludable. Los usuarios expresan su satisfacción por el sabor y la variedad de las recetas.

Las recetas, bellamente ilustradas y fáciles de seguir, fomentan la horticultura doméstica, promueven una dieta mediterránea sana y se han convertido en un producto básico en muchos hogares.

En las reseñas no se mencionan desventajas significativas.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life

Contenido del libro:

Patricia Moore-Pastides, autora de Greek Revivial: Cooking for Life, se dirige a la huerta en este nuevo libro de cocina que hace posible un estilo de vida saludable "hágalo usted mismo", ofreciendo orientación sobre cómo seguir una alimentación sana, empezando desde la base. Moore-Pastides, cocinera consumada y profesional de la salud pública, presenta recetas totalmente nuevas centradas en llevar la generosidad del huerto a la mesa de forma fácil y accesible. Dirigido a los adultos jóvenes, pero valioso para todos los principiantes, El renacer griego de la huerta se centra en la dieta mediterránea probada con el tiempo -recomendada por su gran sabor, buena salud y larga vida- y en el aprendizaje de métodos de cocina sencillos y deliciosos que fomentan una relación feliz y saludable con la buena comida.

La sección de cultivo proporciona toda la información necesaria para que los interesados en la jardinería ecológica cultiven una interesante variedad de frutas y verduras en macetas, bancales elevados o huertos de jardín. Los temas incluyen la preparación del suelo, el compostaje para crear abono orgánico, el riego, el trabajo con herramientas básicas y el tratamiento de plagas y problemas comunes. Se incluyen fotografías en color para inspirar a los nuevos jardineros a cultivar algo más que tomates y pepinos.

Greek Revival from the Garden invita al lector a entrar en la cocina. En esta sección se presuponen pocos conocimientos o experiencia previos en cocina y se incluyen temas como la seguridad en la cocina, el equipo y los métodos de cocción más comunes y las observaciones de los participantes en las clases de cocina. Lo más destacado de la sección de cocina son las propias recetas: una muestra bellamente fotografiada de cincuenta apetitosos platos preparados con la cosecha de verduras de cosecha propia como protagonistas, entre los que se incluyen el gazpacho de la huerta, la sopa de calabaza y manzana al curry y la tarta cremosa de almendras y frutas con costra de nueces.

A lo largo del libro, Moore-Pastides inspira hábitos saludables presentando formas sencillas de cultivar y preparar platos nutritivos, y promueve una relación duradera y satisfactoria con los alimentos, desde el huerto hasta la mesa.