El puente vegano: La expansión de la cocina vegetal

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Título original:

The Vegan Bridge: Expanding Plant-Based Cuisine

Contenido del libro:

Para el carnívoro que quiere incorporar opciones vegetarianas a su repertorio; para el cocinero novato que intenta desarrollar nuevas técnicas; para el cocinero casero que quiere deslumbrar con recetas atrevidas, sabrosas y totalmente únicas Los chefs franceses Romain Avril y Richelle Tablang quieren presentarle El puente vegano.

Desde sencillos aperitivos y guarniciones que añaden un toque vegano a una comida flexible, hasta platos principales veganos que cautivarán a vegetarianos y omnívoros por igual, Romain y Richelle demuestran cómo incorporar platos veganos a la vida cotidiana puede hacerse fácilmente, sin sacrificar el sabor ni la presentación.