El planeta de las uvas: Una geografía del vino

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Título original:

Planet of the Grapes: A Geography of Wine

Contenido del libro:

El vino fue uno de los principales alimentos fundacionales de la cultura occidental (el pan y el aceite son los otros dos). Ha desempeñado un papel clave en la historia de la humanidad durante miles de años, habiéndose utilizado para el disfrute, rituales y fines religiosos; hoy en día, la producción y el consumo de vino es una industria multimillonaria que desempeña un papel importante en la economía mundial.

El planeta de las uvas: Una geografía del vino ofrece una perspectiva interesante y accesible a través de la cual los estudiantes pueden aprender sobre geografía, cultura, sociedad, historia, religión y medio ambiente. Los capítulos cubren la geografía histórica del vino, documentan cómo beber vino ha sido a menudo condenado como vicio y describen los vinos por regiones y tipos, proporcionando así una geografía cultural del vino. Los lectores aprenderán sobre la geografía histórica del vino, el terroir (las condiciones ambientales que afectan a los cultivos de uva), la biogeografía de la uva, el proceso de elaboración del vino desde una perspectiva geográfica, la importancia económica mundial del comercio del vino, la actual relación de amor-odio entre el vino y el gobierno, y lo que distingue a cada región vinícola.

El contenido está redactado de forma que resulte comprensible para quienes no posean conocimientos previos detallados sobre el vino, pero proporciona información detallada y una visión que los entendidos en la materia encontrarán atractiva. Además, a través de la historia del vino se relatan de forma única las transformaciones sociales que se han producido en Estados Unidos como consecuencia de factores como el sentimiento antiinmigración, la pseudociencia y la censura.