El Plan de Dieta para la Enfermedad Celíaca: Su guía para un estilo de vida saludable sin gluten

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una guía informativa y práctica para las personas a las que se acaba de diagnosticar la enfermedad celíaca y otras que están adoptando un estilo de vida sin gluten. Incluye una explicación concisa de la enfermedad celíaca, planes de comidas y diversas recetas, lo que lo convierte en un recurso útil para comprender y poner en práctica una dieta sin gluten.

Explicaciones concisas sobre la intolerancia al gluten, recetas fáciles de seguir, útiles planes de comidas, capítulos informativos sobre seguridad alimentaria y contaminación cruzada, recetas atractivas que resultan agradables para las familias (no sólo para quienes comen sin gluten) y un diseño bien estructurado con listas de alimentos seguros y no seguros.

Muchas reseñas indican que es básico y principalmente un libro de recetas, carente de profundidad en la educación celíaca. Algunos usuarios encuentran las recetas mundanas y muy similares a las de otros libros sin gluten. Unas pocas recetas contienen ingredientes difíciles de encontrar o caros, y algunos deseaban más variedad u opciones más sanas en las recetas. Los usuarios también señalaron la necesidad de disponer de información más completa que la básica.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

The Celiac Disease Diet Plan: Your Guide to a Healthy Gluten-Free Lifestyle

Contenido del libro:

Adopte un estilo de vida sin gluten con este completo plan de dieta para celíacos.

A diferencia de los típicos libros de cocina sin gluten, El plan dietético para la enfermedad celíaca está diseñado específicamente para las personas que padecen la enfermedad celíaca. Tanto si te acaban de diagnosticar como si ya has hecho la transición a una dieta sin gluten, este completo libro te ayudará a comprender mejor tu enfermedad y te proporcionará los conocimientos necesarios para llevar una vida feliz, sana y sin gluten.

Con docenas de recetas rápidas y sencillas, este plan de dieta para celíacos esencial satisfará todas tus necesidades, proporcionándote consejos útiles para abastecer tu despensa, recomendaciones para viajar y comer en restaurantes, y un plan de comidas de dos semanas fácil de seguir para poner en marcha tu dieta sin gluten. ¡Cocina con confianza!

El Plan de dieta para celíacos incluye:

⬤ 65 Deliciosas recetas sin gluten--Sumérgete en tu dieta sin gluten con un plan de comidas de muestra para dos semanas, que incluye sabrosos platos a lo largo del libro.

⬤ Datos sobre la celiaquía--Aprende mejor la enfermedad celíaca con una descripción detallada de la ciencia, los síntomas, las afecciones relacionadas, las pruebas de diagnóstico y mucho más.

⬤ Guía a prueba de gluten--Aprende cómo hacer tu cocina a prueba de gluten, prevenir la contaminación cruzada, escanear las etiquetas de los alimentos en busca de gluten y hacer tus propias harinas y cortezas sin gluten.

Vivir sin gluten puede ser fácil con este completo plan de dieta para celíacos.

Las recetas incluyen Hueveras mediterráneas, Alitas de pollo teriyaki con miel, Cordero en costra de romero, Tacos de pescado al chipotle, Sopa de albóndigas de pavo y col rizada, y Cuadraditos de nuez.