El Plan de Acción Antiinflamatorio: Incorpore Alimentos Ricos en Omega-3 a su Dieta para Combatir la Artritis, el Cáncer, las Enfermedades Cardíacas y Mucho Más

Opiniones de los lectores

Las reseñas expresan una gran insatisfacción con el asesoramiento nutricional proporcionado en el libro, criticando sus ingredientes anticuados y las recetas que promueven opciones poco saludables. A pesar de algunos aspectos positivos sobre la posibilidad de adaptar las recetas, el sentimiento general es negativo.

Algunas recetas pueden adaptarse con las sustituciones adecuadas; el libro estaba disponible a bajo precio.

Consejos nutricionales anticuados, recomendaciones de ingredientes poco acertadas (margarina, lácteos descremados, aceite de canola), potencial para promover la inflamación y las enfermedades crónicas, falta general de credibilidad en materia de nutrición.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

The Anti-Inflammatory Action Plan: Incorporate Omega-3 Rich Foods Into Your Diet to Fight Arthritis, Cancer, Heart Disease, and More

Contenido del libro:

El Plan de Acción Antiinflamatorio es su guía para entender la inflamación y cómo puede incorporar alimentos antiinflamatorios a su dieta diaria.

Córtese el dedo accidentalmente y la zona se hinchará, enrojecerá y calentará. Este tipo de respuesta inflamatoria aguda es la reacción del cuerpo ante un traumatismo, y es una parte esencial del proceso de curación. Pero la inflamación puede ser perjudicial cuando permanece demasiado tiempo y se niega a irse. Cuando el interruptor de la inflamación se niega a apagarse, el cuerpo funciona como si siempre estuviera siendo atacado (cuanto más envejecemos, más probable es que esto ocurra). Los glóbulos blancos inundan el sistema durante semanas, meses e incluso años.

Los investigadores relacionan ahora la inflamación persistente de bajo grado con el envejecimiento prematuro, las cardiopatías, la esclerosis múltiple, la diabetes, el Alzheimer, la psoriasis, la artritis y el cáncer. Aunque existen medicamentos antiinflamatorios, pueden dañar el estómago o suprimir el sistema inmunitario. Afortunadamente, la situación puede remediarse con un cambio en la dieta, concretamente modificando el tipo de grasas que se ingieren. Los ácidos grasos omega-3 tienden a disminuir la inflamación, mientras que las grasas omega-6 y las grasas trans la aumentan. Mientras que muchos alimentos de la dieta estadounidense estándar (harina blanca sin refinar, azúcar, carne roja, lácteos, comida rápida y aditivos alimentarios) exacerban la inflamación, una dieta saludable compuesta por pescado, frutos secos, semillas, aceites, carnes magras alimentadas con pasto y frutas y verduras puede ayudar a disminuir o prevenir la inflamación. Asimismo, ciertas especias como la cúrcuma, el clavo y el jengibre han demostrado tener propiedades antiinflamatorias.

Reduzca y prevenga la inflamación con estos deliciosos platos:

⬤ Pan de dátiles con pasas de Corinto.

⬤ Melocotones con especias del sur.

⬤ Burritos de alubias negras con aguacate y mango.

⬤ Pizza de cebolla caramelizada con albahaca y piñones.

⬤ Sopa de pescado y marisco al estilo tailandés.

⬤ Ensalada de pollo con pecanas y cítricos.

⬤ Tarta de fresas y chocolate negro.