El plagiario en la cocina: Los robos culinarios de toda una vida

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de Jonathan Meades presentan una mezcla de aprecio por su estilo de escritura entretenido y sus recetas auténticas, con algunas críticas sobre su utilidad como libro de cocina tradicional. Aunque muchos lectores disfrutaron con la prosa humorística e ingeniosa, otros encontraron las recetas poco interesantes o el enfoque del autor excesivamente cínico.

Estilo de escritura ameno y humorístico, recetas auténticas y prácticas, anécdotas intrigantes, bueno tanto para leer como para cocinar, combina conocimientos culinarios con humor, ofrece una perspectiva interesante sobre la comida.

Algunos consideran que las recetas carecen de interés o profundidad, se critica que no sea más que una recopilación de ideas anteriores, el humor se percibe como forzado, y puede que no aporte gran cosa para los cocineros consolidados.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

The Plagiarist in the Kitchen: A Lifetime's Culinary Thefts

Contenido del libro:

Adoro el libro de Meades... Quiero más de su irreverencia rompedora de normas en mi cocina' New York Times 'El plagiario en la cocina es divertidamente gruñón, murmurándonos "¿Es que no sabéis nada, cabrones? "Se puede leer por puro placer literario, pero Jonathan Meades hace que todo suene tan delicioso que el que no cocina se animará a cocinar y el mal cocinero cocinará mejor' David Hare, Guardian The Plagiarist in the Kitchen es un anti-libro de cocina.

Jonathan Meades, más conocido como novelista, periodista y cineasta provocador, también ha sido calificado por Marco Pierre White como "el mejor cocinero aficionado del mundo". Su argumento aquí es que cualquiera que afirme haber inventado un plato es un iluso, que contribuye deshonestamente al mito de la originalidad culinaria. Meades presenta una polémica pero muy útil colección de 125 de sus recetas favoritas, cada una de ellas un ejemplo del fino arte del plagio culinario.

Se trata de platos y métodos que ha secuestrado, adaptado, mejorado y hecho suyos. Sin presuponer ningún conocimiento o habilidad especial, el libro está lleno de excelentes consejos.

Nos cuenta por qué los británicos nunca le cogieron el truco al ajo. Que a un purista nunca se le ocurriría poner queso en un gratinado Dauphinois. Que no se puede mejorar la cocción de sesos en mantequilla marrón.

Y por qué -a pesar de los consejos de la madre de Martin Scorsese- insiste en freír sus albóndigas. En un mundo dominado por las modas de la salud, los vloggers gastronómicos y los aparatos de cocina carísimos, El plagiario en la cocina es un oportuno recordatorio de que, cuando se trata de comida, casi siempre es mejor pedir prestado que inventar.