El pequeño libro de consejos del chef

Opiniones de los lectores

El libro contiene una colección de consejos de cocina que algunos aprecian por su utilidad, mientras que otros los consideran en su mayoría de sentido común.

⬤ Incluye consejos de cocina útiles
⬤ apropiados para todos los cocineros, no sólo para los que utilizan Agas
⬤ su tamaño compacto lo convierte en un buen regalo
⬤ valioso tanto para los cocineros principiantes como para los aspirantes.

Muchos consejos se consideran de sentido común; algunos usuarios opinaron que no merecía la pena comprarlo.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

The Little Book of Chefs' Tips

Contenido del libro:

Cincuenta consejos brillantes de un chef y restaurador experimentado que ayudarán incluso al cocinero aficionado más torpe a transformar su forma de preparar las comidas.

Cómo picar cebollas con el mínimo esfuerzo y el máximo efecto; cómo cocinar el pollo asado perfecto; por qué se espesan las salsas. La cocina nunca volverá a ser la misma.