El paradigma del regalo: ¿Qué es un regalo? ¡Nichts ist ohne Gift !

Título original:

Das Giftparadigma: Was ist was nit Gift ist ? Nichts ist ohne Gift !

Contenido del libro:

Nunca antes tanta gente se había implicado tan intensamente con el medio ambiente y la nutrición. Una plétora de libros de cocina, programas de televisión y entradas en Internet están al servicio del interés generalizado por la comida y su preparación.

Esta conferencia comparativa examina por qué es así, de dónde viene y a dónde conduce. Con historias y anécdotas, pero también con hechos y lógica, se esclarecen los orígenes, la naturaleza, la diversidad y la práctica de la cocina moderna y saludable. Los impulsos decisivos para su desarrollo y pervivencia se basan, entre otras cosas, en ideas precientíficas, médicas y alquímicas que surgieron a principios del siglo XVI, cayeron en el olvido, pero aún hoy pueden ser de gran utilidad.

Cualquiera que acepte el paradigma del veneno de Paracelso, según el cual a partir de cierta dosis todo es veneno, puede seguir una dieta autodeterminada y prescindir de más consejos nutricionales. Al final de la conferencia, también se entera de por qué hay alimentos en la Tierra y qué tiene que ver esto con la fórmula E= mc 2.