El papel de los contratos en la cadena de suministro de productos ecológicos: 2004 y 2007 (Economic Research Service (Ers) Departm)

Título original:

The Role of Contracts in the Organic Supply Chain: 2004 and 2007 (Economic Research Service (Ers) Departm)

Contenido del libro:

Los productos alimentarios ecológicos son excelentes candidatos para la producción y comercialización por contrato porque se producen mediante un proceso distinto y tienen una gran demanda. Este informe resume los datos de la encuesta sobre contratación en el sector ecológico, abordando el alcance de la contratación, la justificación del uso de contratos y el diseño de contratos para productos básicos seleccionados.

Los datos centrales de la encuesta se recopilaron entre manipuladores (intermediarios) ecológicos certificados de Estados Unidos que comercializaron y adquirieron productos ecológicos en 2004 y 2007. La contratación está muy extendida en el sector ecológico y, en 2007, las empresas recurrieron a los contratos con mayor frecuencia para asegurarse productos ecológicos esenciales para su negocio y para abastecerse de productos escasos. Las grandes empresas eran más propensas a utilizar contratos para la adquisición, y estas empresas contrataban para una mayor parte de sus necesidades de adquisición.

Casi todos los contratos exigían a los proveedores que presentaran pruebas de la certificación ecológica. Las empresas que utilizaban contratos rara vez ayudaban a los proveedores a obtener la certificación ecológica o a realizar la transición a la agricultura ecológica.

La mayoría de los contratos incluyen disposiciones relativas a la calidad, y la verificación de la calidad era un componente esencial de estos contratos. Los precios se determinaban de diversas formas y, en algunos casos, dependían de la calidad entregada.