El panadero de temporada: Hornear todo el año

Opiniones de los lectores

El libro ha sido ampliamente elogiado por su bella presentación, sus recetas bien estructuradas y su énfasis en los ingredientes de temporada. Los lectores aprecian la variedad de recetas y las magníficas fotografías que inspiran y guían a los pasteleros. Sin embargo, algunos usuarios consideran que las recetas son más complejas de lo esperado, ya que se centran en técnicas e ingredientes de alta cocina que pueden no adaptarse a todos los gustos o niveles de habilidad.

Con una magnífica presentación fotográfica, recetas variadas y de temporada, instrucciones fáciles de seguir y consejos prácticos para la repostería durante todo el año, este libro es adecuado tanto para reposteros experimentados como para principiantes y refleja la pasión de la autora por la repostería.

Algunas recetas se consideran demasiado complejas o de «alta cocina», no aptas para quienes buscan platos más sencillos; algunos ingredientes pueden no gustar a todos los usuarios, y puede haber dependencia de productos cultivados en el huerto.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

The Seasonal Baker: Baking All Year Round

Contenido del libro:

Pasteles de temporada y consejos para cultivar tus propios productos por la ex concursante de The Great British Bake Off, Michelle Evans-Fecci.

Michelle, ex concursante de Bake Off, era conocida en el programa por sus sabrosos y coloridos pasteles y por defender los productos de temporada, locales y de cosecha propia. Tanto si se trata de un sencillo pan para el desayuno como de una llamativa tarta para una celebración, le encanta utilizar los alimentos de temporada para crear sabrosas recetas para el disfrute de toda la familia.

The Seasonal Baker es una colección de recetas que van directamente de la cocina de Michelle a la suya, desde pasteles fáciles y rápidos a otros un poco más complicados, con especial atención a acontecimientos especiales como Semana Santa, Halloween y Navidad. En su interior encontrará recetas deliciosas y vibrantes como:

- Budín de pan y mantequilla con pan caliente.

- Focaccia de trufa, romero y ajo.

- Rollitos de salchicha de cerdo ahumado.

- Copas de calabaza, queso feta, arce y nueces.

- Tarta de vainilla, ruibarbo y frambuesa.

Michelle creció en una granja y aprendió desde pequeña a cultivar verduras y los fundamentos de la cocina y la repostería. Ahora vive en la hermosa ciudad costera de Tenby, en Pembrokeshire, con su marido Ben, su hijo adolescente Alfie, la pequeña fierecilla Rosie y dos gallinas descaradas. A la familia le encanta estar en el jardín, donde cultivan muchas de las frutas, verduras y hierbas que Michelle utiliza en su cocina diaria. El libro muestra lo fácil y gratificante que es cultivar tus propios productos.

Además de deliciosos pasteles para todos los gustos, The Seasonal Baker contiene consejos y sugerencias para ahorrar con la comida. Hay para todos los gustos: qué plantar, cuándo hacerlo y cuándo cosechar, tanto si se tiene acceso a una maceta, jardinera, balcón, arriate elevado o huerto, con fotos intuitivas y creativas como ayuda.