El panadero Banting

Título original:

The Banting Baker

Contenido del libro:

La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, conocida más coloquialmente como la dieta Banting, no sólo trata de invertir la pirámide alimenticia y, por tanto, la sabiduría convencional sobre alimentación y nutrición que ha regido durante los últimos 40 años. Se trata de que nos demos cuenta de lo que nuestro cuerpo necesita por naturaleza en términos de sustento y peso corporal óptimos.

Se trata de darnos cuenta de que, a lo largo de la trayectoria del progreso comercial e industrial, hemos perdido de vista nuestra humanidad, nuestra biología básica, por así decirlo. Dicho esto, renunciar a la tarta de zanahoria no es tan fácil.

«The Banting Baker» ofrece recetas para desayunos, meriendas, panes, wraps, pizzas y dulces. Deléitese con magdalenas de arándanos y almendras, tortitas de bayas al horno con mascarpone, macarrones de coco Banting, brownies de remolino de tarta de queso y barritas Bliss».