El panadero Banting

Opiniones de los lectores

El libro es visualmente atractivo y contiene buenas recetas, sobre todo de aperitivos y sustitutos del pan adecuados para Banting, pero carece de información nutricional, esencial para los usuarios que siguen esta dieta.

El libro tiene una bonita fotografía, buenas recetas, sobre todo de barritas y tentempiés, y puede ser un valioso complemento para una biblioteca Banting.

Las recetas carecen de información nutricional, lo que supone un importante inconveniente para los usuarios que controlan estrictamente la ingesta de carbohidratos y grasas.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Banting Baker

Contenido del libro:

La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, conocida más coloquialmente como la dieta Banting, no sólo trata de invertir la pirámide alimenticia y, por tanto, la sabiduría convencional sobre alimentación y nutrición que ha regido durante los últimos 40 años. Se trata de que nos demos cuenta de lo que nuestro cuerpo necesita por naturaleza en términos de sustento y peso corporal óptimos.

Se trata de darnos cuenta de que, a lo largo de la trayectoria del progreso comercial e industrial, hemos perdido de vista nuestra humanidad, nuestra biología básica, por así decirlo. Dicho esto, renunciar a la tarta de zanahoria no es tan fácil.

«The Banting Baker» ofrece recetas para desayunos, meriendas, panes, wraps, pizzas y dulces. Deléitese con magdalenas de arándanos y almendras, tortitas de bayas al horno con mascarpone, macarrones de coco Banting, brownies de remolino de tarta de queso y barritas Bliss».