El nuevo vino británico

Título original:

New British Wine

Contenido del libro:

- La comida británica ya ha vivido su revolución. Ahora es el momento del vino británico - Con 16 viñedos, 13 bares-botellerías y entrevistas con 5 líderes del sector «Vino británico» era antes sinónimo de mala papilla de uva importada.

Ahora ya no. El auge de los métodos sostenibles, la experimentación juvenil y, nos atreveríamos a decir, un nuevo clima, significan que Gran Bretaña ya no es el hogar de unos pocos espumosos finos, sino de toda una lista de tintos dinámicos, rosados e incluso naranjas.

Este libro rinde homenaje a las personas que cultivan, producen y defienden lo mejor del nuevo vino británico. Este suntuoso libro de sobremesa, repleto de magníficas fotografías originales, reúne entrevistas personales con algunas de las personas más inspiradoras de la ecléctica escena vinícola británica, en rápido crecimiento, y le lleva a recorrer más de 30 influyentes bodegueros, sumilleres y restaurantes, desde los viñedos de Cornualles hasta los bares de vinos escoceses.