El negocio de los hoteles

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Título original:

The Business of Hotels

Contenido del libro:

La edición totalmente revisada de este conocido texto de un autor, consultor y educador experimentado sigue la estructura y el enfoque que tanto éxito han tenido desde su primera publicación en 1980. El libro examina el hotel como negocio.

Ofrece hospitalidad comercial. Se centra en los mercados, el dinero y las personas, y utiliza ejemplos de operaciones hoteleras en todo el mundo.

Esta nueva edición es el resultado de una revisión exhaustiva de un texto consolidado. El nuevo material incluye un perfil completo del negocio hotelero en la década de 1990 e incluye datos, citas y extractos de una amplia gama de fuentes autorizadas del sector.