El mundo vegano: Recetas internacionales populares a base de plantas

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Título original:

World Vegan: Popular International Plant-Based Recipes

Contenido del libro:

Comer vegano es fácil cuando te interesa la comida del mundo: los países de todo el mundo están llenos de recetas sin carne, pescado ni lácteos y ofrecen infinitas posibilidades.

Aprenda a cocinar platos variados y coloridos, a la vez que descubre diferentes culturas explorando platos tradicionales. El libro esboza la filosofía de la cocina basada en plantas, así como los ingredientes clave que hay que tener a mano todos los días.

A continuación, descubrirá recetas veganas multiculturales -la mayoría de las veces sin gluten-, desayunos (gachas saladas, pastel danés, onigiri... ), platos variados (shakshouka, risotto de calabaza y castañas, currys, bakso... ), postres gourmet (tiramisú, tartas de queso, tartas rústicas... ), así como bocadillos rápidos de preparar (kebab de falafel, hamburguesa banh mi... ), aperitivos dulces gourmet (babka, galletas, alfajores... ) y entrantes (alioli, tapas, samoussas... ).