El mito vegetariano: alimentación, justicia y sostenibilidad

Opiniones de los lectores

El mito vegetariano de Lierre Keith presenta un examen crítico del vegetarianismo y el sistema agrícola, argumentando que la agricultura moderna tiene efectos perjudiciales para la salud y el medio ambiente. A través de su viaje personal, en el que pasó de ser vegana durante 20 años a abogar por una dieta omnívora, analiza las complejidades de la producción de alimentos y cuestiona la sostenibilidad y la ética de una dieta basada en plantas.

⬤ Un estilo de escritura atractivo que hace accesibles ideas complejas.
⬤ Crítica exhaustiva de los argumentos nutricionales, morales y medioambientales a favor del veganismo.
⬤ El viaje personal añade profundidad y relacionabilidad.
⬤ Ofrece una perspectiva que desafía las suposiciones populares sobre la dieta y la agricultura.
⬤ Sensibiliza sobre las consecuencias de la agricultura industrial en los ecosistemas y la vida salvaje.

⬤ Las afirmaciones carecen a menudo de pruebas científicas exhaustivas y se basan en experiencias anecdóticas.
⬤ Las opiniones excesivamente polarizadas sobre el vegetarianismo y el veganismo pueden alienar a los lectores.
⬤ Algunas inexactitudes factuales y fuentes cuestionables disminuyen la credibilidad.
⬤ Las conclusiones radicales sobre el género y la agricultura pueden distraer de los argumentos centrales.
⬤ Carece de una perspectiva matizada sobre las prácticas agrícolas sostenibles.

(basado en 502 opiniones de lectores)

Título original:

The Vegetarian Myth: Food, Justice, and Sustainability

Contenido del libro:

Nos han dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, honrar a los animales y salvar el planeta. Lierre Keith creía en esa dieta basada en plantas y pasó veinte años como vegana. Pero en El mito vegetariano, sostiene que nos han llevado por mal camino, no por nuestro anhelo de un mundo justo y sostenible, sino por nuestra ignorancia.

La verdad es que la agricultura es un asalto implacable contra el planeta, y más de lo mismo no nos salvará. Al servicio de los cereales anuales, los humanos han devastado praderas y bosques, extinguido innumerables especies, alterado el clima y destruido la capa superficial del suelo, la base de la vida misma. Keith argumenta que si queremos salvar este planeta, nuestra alimentación debe ser un acto de reparación profunda y duradera: debe proceder del interior de las comunidades vivas, no imponerse a través de ellas.

En parte libro de memorias, en parte manual de nutrición y en parte manifiesto político, El mito vegetariano pondrá en tela de juicio todo lo que creías saber sobre la política alimentaria.