El mes de su maduración: Alimentos tradicionales de Carolina del Norte a lo largo del año

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una deliciosa exploración de los alimentos de temporada de Carolina del Norte, su rica historia y las personas relacionadas con ellos. Es a la vez informativo y encantador, lo que lo hace atractivo tanto para los nativos como para los no nativos. La estructura está organizada en doce partes, cada una de las cuales se centra en los alimentos propios de cada estación.

Informativo y con un estilo de escritura encantador, combina la comida, el relato de viajes y la historia, incluye anécdotas interesantes sobre los productores locales, bellas ilustraciones y ofrece una visión única de los manjares de temporada.

Algunas partes pueden parecer incompletas o menos pertinentes, carece de una cantidad sustancial de recetas y puede resultar demasiado breve para algunos lectores.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Month of Their Ripening: North Carolina Heritage Foods Through the Year

Contenido del libro:

Georgann Eubanks cuenta las historias de doce alimentos típicos de Carolina del Norte, cada uno de ellos asociado al mes en que está más listo para el consumo, y lleva a los lectores a un sabroso viaje por todo el estado.

Hablando con granjeros, pescaderos, cocineros, historiadores y científicos, Eubanks analiza cómo los alimentos están profundamente ligados a la cultura del Viejo Estado del Norte.