El libro esencial de cocina ayurvédica: 200 recetas para la salud, el bienestar y el equilibrio

Opiniones de los lectores

El libro «The Essential Ayurvedic Cookbook», de Lois Leonhardi, ha sido bien recibido por su exhaustiva introducción al Ayurveda, sus detalladas recetas y su enfoque centrado en la salud. Aunque muchos lectores aprecian su contenido informativo y la variedad de recetas deliciosas y saludables, una crítica común es la falta de fotos en color en todo el libro, que algunos consideran esencial para una experiencia de libro de cocina.

⬤ Completa introducción al Ayurveda y sus principios.
⬤ Incluye 200 recetas fáciles y deliciosas que promueven la salud y el bienestar.
⬤ Las recetas se adaptan a varias necesidades dietéticas, incluyendo opciones veganas, sin gluten y sin lácteos.
⬤ Ofrece orientación para comprender la constitución individual (dosha) y tomar decisiones dietéticas personalizadas.
⬤ Muy elogiado por su exhaustiva información de fondo y las credenciales del autor.

⬤ Contenido visual limitado; muy pocas fotos en color, lo que decepciona a algunos lectores.
⬤ Puede no satisfacer a quienes ya están profundamente familiarizados con el Ayurveda, ya que el libro está adaptado para principiantes y público occidental.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

The Essential Ayurvedic Cookbook: 200 Recipes for Health, Wellness and Balance

Contenido del libro:

Este libro de cocina aborda el bienestar, la felicidad y el equilibrio a través de los principios consagrados del Ayurveda, recién interpretados para la cultura occidental moderna. Comprender y utilizar estas prácticas proporciona beneficios inmediatos.

Todas las recetas están seleccionadas para el paladar occidental, y hay recetas que contienen proteínas animales para los no vegetarianos. Las sabrosas recetas de alubias y lentejas, fáciles de preparar, son perfectas para los vegetarianos y, lo que es más importante, la mayoría de las recetas incluyen alternativas sin lácteos, sin gluten y sin soja.

Las recetas están diseñadas para equilibrar todas las constituciones, lo que minimiza las conjeturas sobre qué recetas son apropiadas para cada persona. Muchas de las recetas pueden prepararse de diversas maneras para adaptarse a las distintas necesidades y preferencias. Las tablas bien organizadas y los consejos para ahorrar tiempo ayudan a priorizar y poner en práctica los principios ayurvédicos más importantes en un plazo de tiempo adaptado a los ajetreados estilos de vida modernos.

Para cualquiera que busque mejorar una dieta regular o experimentar nuevas prácticas ayurvédicas, este libro proporciona una guía fácil de entender para una vida equilibrada de bienestar sin estrés.