El libro del comer: Aventuras en la gula profesional

Opiniones de los lectores

The Book of Eating», de Adam Platt, son unas memorias bien escritas que entrelazan sus experiencias gastronómicas personales con reflexiones sobre su vida como crítico culinario. La narración evoca la nostalgia y el humor mientras explora aventuras culinarias influidas por su educación como hijo de diplomático que viajó por varios países. Mientras que algunos lectores apreciaron las anécdotas personales y el estilo de escritura, otros buscaron un mayor enfoque en las experiencias en restaurantes típicas de la crítica gastronómica.

⬤ Estilo de escritura atractivo y humorístico.
⬤ Historias personales que evocan nostalgia.
⬤ Una descripción honesta y cercana de su vida y sus experiencias gastronómicas.
⬤ Ofrece ideas sobre tendencias culinarias y vida familiar.
⬤ Adecuado tanto para aficionados a la cocina como para lectores en general que aprecian las memorias bien elaboradas.

⬤ A algunos lectores les pareció que las memorias no se centraban lo suficiente en la crítica gastronómica.
⬤ Las anécdotas de la primera infancia pueden no gustar a quienes no estén familiarizados con la vida del autor.
⬤ Algunas reseñas describen partes del libro como ligeramente interesantes o no apasionantes.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

The Book of Eating: Adventures in Professional Gluttony

Contenido del libro:

Un libro de memorias hilarante e irreverente sobre una vida trotamundos vivida comida a comida por uno de nuestros críticos gastronómicos más influyentes y respetados.

Como hijo de un diplomático que creció en lugares como Hong Kong, Taiwán y Japón, Adam Platt no tuvo la oportunidad de convertirse en un comedor exigente. Viviendo, viajando y comiendo en algunos de los lugares más remotos del mundo, desarrolló un paladar ecléctico y una comprensión matizada de las culturas y las cocinas que le llevaron a algunas revelaciones que resultarían importantes en su futura carrera como crítico gastronómico. En Tokio, por ejemplo, "una especie de paraíso de la cocina al alcance de la mano", aprendió que "si lo que te interesa es contar una historia, una comida espeluznantemente mala es mucho mejor que una buena".

Desde dim sum en Hong Kong hasta bandejas gigantes de pato pekinés en Pekín, croissants recién horneados en París y pierogi en las calles nevadas de Moscú, Platt nos lleva por todo el mundo, siguiendo los pasos de una educación culinaria única y permanente. El libro de la comida es un viaje delicioso y suntuoso que también es la madurez culinaria de un comensal voraz y su ascenso hasta convertirse, como él dice, en "un glotón profesional".