El libro del barista: Un compañero para los amantes del café con consejos para prepararlo y más de 50 recetas

Opiniones de los lectores

En general, el libro es bien recibido por su contenido informativo y sus recetas fáciles de seguir, lo que lo convierte en un gran recurso para los principiantes interesados en el espresso y las bebidas a base de café. Sin embargo, se le critica por carecer de un contenido educativo en profundidad y por ser principalmente una colección de recetas con un mínimo de técnicas de preparación del café.

Muy informativo, bien escrito, gran introducción para principiantes, cubre lo básico con eficacia, incluye recetas y latte art, fácil de leer y seguir, buenos diagramas, adecuado para baristas nuevos y experimentados.

Carece de contenido educativo exhaustivo sobre técnicas, es principalmente un libro de recetas, algunas recetas utilizan ingredientes desconocidos, tamaño de letra pequeño, no es adecuado para los interesados en la preparación o tostado de café en general.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

The Barista Book: A Coffee Lover's Companion with Brewing Tips and Over 50 Recipes

Contenido del libro:

En esta guía a todo color para los amantes del café, el famoso artista del café con leche y barista Hiroshi Sawada ofrece instrucciones paso a paso sobre cómo preparar más de cincuenta deliciosas bebidas a base de café: lattes, americanos, capuchinos, espressos, mochas y mucho más.

No hay nada como una buena taza de café por la mañana, ¿verdad? La mayoría de la gente se limita a comprar un espresso, un café con leche o un macchiato en la cafetería de su barrio y ya está. Para otros, sin embargo, su taza de café matutina es algo más que pasar la tarjeta de crédito y un rápido impulso de energía: es una forma de arte.

Con recetas de algunas de las bebidas más populares del mundo y consejos de primera clase del propio Sawada, este compendio del café es la guía perfecta tanto para aspirantes a baristas como para aficionados a la elaboración casera. Estos valiosos conocimientos pueden aplicarse tanto en casa como en un entorno profesional, ayudando incluso al barista más experimentado a perfeccionar su arte.

Además de las recetas, aprenderá los entresijos del vertido, las distintas variedades de granos y cómo almacenarlos, y todos los elementos cruciales necesarios para preparar la taza perfecta.