El libro de repostería del Protocolo Autoinmune: 75 delicias dulces y saladas sin alérgenos que añaden alegría a su viaje de curación

Opiniones de los lectores

El Libro de repostería del Protocolo Autoinmune es elogiado por sus sencillas y eficaces recetas de repostería AIP que dan resultados deliciosos y satisfactorios. Muchos usuarios encuentran las recetas fáciles de seguir y adecuadas para diversas restricciones dietéticas, por lo que es un recurso valioso para aquellos en la dieta AIP. Sin embargo, algunos comentarios señalan problemas con ciertas recetas, en particular las tartas, y expresan su deseo de tener más imágenes y sugerencias de sustitución de ingredientes.

⬤ Las recetas son sencillas y fáciles de usar, aptas para todos los niveles.
⬤ Muchas recetas tienen un sabor y una textura excelentes, comparables a los productos de panadería tradicionales.
⬤ Proporciona una introducción completa a los métodos de horneado AIP y a las directrices dietéticas.
⬤ Las recetas utilizan ingredientes de uso común, aunque algunos se consideran de primera calidad o difíciles de encontrar.
⬤ Comentarios positivos tanto de los seguidores del AIP como de los que no tienen restricciones dietéticas.

⬤ Algunas recetas, en particular las tartas, han recibido comentarios negativos por su sequedad y textura.
⬤ Representación visual limitada, sin fotos de todas las recetas.
⬤ Algunos ingredientes pueden ser caros o difíciles de encontrar, con falta de orientación para sustituirlos.
⬤ Algunos usuarios informaron de errores del usuario que podían afectar a los resultados y a la sequedad de algunas mezclas.

(basado en 38 opiniones de lectores)

Título original:

The Autoimmune Protocol Baking Book: 75 Sweet & Savory, Allergen-Free Treats That Add Joy to Your Healing Journey

Contenido del libro:

Vuelve a disfrutar de la repostería con este magnífico libro de cocina que incluye 100 recetas de todo tipo de repostería, desde galletas y pasteles hasta pan y galletas, pasando por galletas saladas, migas y patatas fritas.

Hornear en el AIP es difícil. Realmente difícil. ¿Qué puede hacer un panadero cuando los ingredientes de panadería estándar, tales como granos, productos lácteos, azúcar, huevos y frutos secos están fuera de la mesa? ¿Qué puedes hacer que no contenga los ingredientes que te hacen enfermar y que, sin embargo, sepa como los de verdad? La respuesta es... no mucho. Hasta ahora.

No podemos vivir sólo de col rizada. Incluso si usted está haciendo AIP para su salud, de vez en cuando necesita un regalo. El libro de repostería del Protocolo Autoinmune le muestra cómo crear las delicias que pensó que habían desaparecido para siempre (así como nuevos favoritos). Escrito por la querida bloguera de repostería del AIP Wendi Washington-Hunt de Wendi's AIP Kitchen, cada receta está creada y probada para ser compatible con el AIP de principio a fin. No más tratar de adaptar las recetas que producen resultados dudosos o no son totalmente compatibles con AIP.

Con su humor característico y su estilo de hablar con la realidad, Wendi le da las claves para trabajar con ingredientes y técnicas poco convencionales. Repleto de buenas prácticas de repostería AIP, aprenderá a sortear hábilmente los errores comunes de la repostería AIP para obtener resultados deliciosos.

De lo dulce a lo salado, encontrará desde los favoritos tradicionales, como las galletas de azúcar, hasta los más espectaculares, como la tarta Selva Negra, entre otros.

⬤  Tartas Tatin de flor de manzana.

⬤  Tartaletas de champiñones y cebolla.

⬤  Pastel de carne.

⬤  Mantequilla de chufa y mermelada.

⬤  Barras de mantequilla de manzana.

⬤  Pastel de zanahoria.

⬤  Tarta Streusel.

⬤  Magdalenas de pan de maíz.

⬤  Bizcochos de tocino con queso.

⬤  Bollos de arándanos.

⬤  Pasteles de desayuno de boniato y bacon.

⬤  Tarta de cerezas.

⬤  Crumble de melocotón.

⬤  Panecillos.

⬤  Pizza de coliflor.

⬤  Galletas Lavosh de mandioca.

⬤  Molletes de pesto.

⬤  Galletas de aceite de oliva y romero.

⬤  Galletas Graham.

⬤  Galletas de tomillo y lavanda.

Con el Libro de repostería del Protocolo Autoinmune, las fiestas, los cumpleaños y las ocasiones especiales volverán a estar sobre la mesa. Todo ello sin comprometer el sabor ni su salud. Sí, ¡también puede hornear y tener AIP!