El libro de los encurtidos de Roughwood: Recetas caseras de chutneys, encurtidos, condimentos, salsas e infusiones de vinagre

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Título original:

The Roughwood Book of Pickling: Homestyle Recipes for Chutneys, Pickles, Relishes, Salsas and Vinegar Infusions

Contenido del libro:

William Woys Weaver, ganador de cuatro premios IACP, aporta sabores atrevidos, influencias globales, el prestigio de las reliquias y la experiencia de un maestro jardinero a una de las tendencias culinarias más candentes de la actualidad.