El libro de los cerveceros, Parte 1, 1418-25: Edición del Libro de Actas de William Porlond, Secretario de la Compañía Cervecera

Título original:

The Brewers' Book, Part 1, 1418-25: An Edition of the Minute Book of William Porlond, Clerk of the Brewers' Company

Contenido del libro:

El Libro de los Cerveceros fue compilado por su secretario entre 1418 y 1440. Esta rara supervivencia arroja luz sobre el oficio y la fraternidad de los cerveceros de Londres en una época de cambios, cuando la producción de cerveza ale se enfrentaba a la competencia de los fabricantes de cerveza. El secretario declaró su intención de utilizar el inglés, como hacía el rey Enrique V en las cartas desde Francia, en lugar del latín y el francés, lo que confiere al libro un significado lingüístico.

En 1418, la empresa ya tenía su propia sala, en la parroquia de St Mary Aldermanbury. El secretario registraba las entradas a la libertad y a la fraternidad, los pagos anuales, los hombres y mujeres que compraban paños de librea y los preparativos para la fiesta anual. En 1423, los cerveceros crearon una casa de beneficencia para sus miembros pobres y registraron las obras y los costes de construcción.

Los Cerveceros se enfrentaron a las críticas y la hostilidad del alcalde Richard Whittington, documentadas vívidamente. Los cerveceros suministraron cerveza a la casa de la reina Catalina y para su coronación. El secretario escribió un relato de los cortejos fúnebres por el rey Enrique V en 1422 en Londres y Westminster, señalando el papel desempeñado por la artesanía londinense.