El libro de la tarta sureña

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su completa colección de recetas de tartas, sus claras instrucciones y sus bellas fotografías, que animan tanto a los principiantes como a los pasteleros experimentados. Sin embargo, algunos críticos han señalado problemas con la encuadernación y el diseño del libro que pueden dificultar su uso mientras se cocina.

⬤ Amplia colección de recetas de tartas
⬤ instrucciones claras y fáciles de seguir
⬤ impresionantes fotografías a toda página
⬤ de apoyo tanto para principiantes como para expertos
⬤ varias recetas de cortezas, incluido un índice de cortezas único
⬤ consejos y sugerencias útiles en todo el libro
⬤ un gran regalo para los pasteleros.

⬤ La encuadernación flexible puede ser difícil de usar mientras se cocina
⬤ los ingredientes están impresos en un color pálido que algunos encuentran difícil de leer
⬤ algunos críticos mencionan que el libro se centra en gran medida en las recetas del Norte, lo que puede inducir a error a los compradores que buscan tartas de estilo sureño.

(basado en 106 opiniones de lectores)

Título original:

The Southern Pie Book

Contenido del libro:

Las nuevas recetas de tartas de temporada de la cocina de Jan Moon llenan este libro de confort y belleza. Los lectores no podrán esperar para empezar a hornear tartas con combinaciones de sabores que sorprenderán y tartas que impresionarán.

Con instrucciones fáciles de seguir, consejos prácticos, componentes intercambiables y magníficas imágenes a toda página, los lectores estarán a sólo un rodillo y un batidor de un delicioso y cálido trozo de tarta. Jan comparte su colección de tartas, pasteles, cobblers y mucho más que ha perfeccionado en su propia pastelería Dreamcakes. Se incluyen más de 150 recetas con magníficas imágenes a todo color, todas ellas en categorías claramente definidas para que los lectores puedan navegar fácilmente por este libro y encontrar las recetas que les inspiran.

Un capítulo dedicado al equipo de horneado y a las técnicas básicas ofrece a los panaderos principiantes una ventaja, mientras que los secretos del panadero y los cambios sencillos están salpicados para dar incluso a los pasteleros más experimentados un nuevo consejo o giro. Con una variada selección de recetas, desde elegantes tartas y rústicas gallettes hasta familiares tartas de merengue y reconfortantes tartas fritas, los lectores se volcarán en las docenas de posibilidades para sorprender a familiares y amigos.