El libro de la Sra. Beeton sobre la gestión doméstica

Opiniones de los lectores

El libro de la señora Beeton sobre la administración doméstica es una obra clásica que ofrece una visión detallada de la vida doméstica victoriana, con especial atención a la administración doméstica y la cocina. Los lectores encuentran el libro fascinante y relevante, aunque las opiniones sobre su contenido y presentación varían.

El libro tiene una gran riqueza histórica y ofrece una visión detallada de la gestión doméstica, la cocina y las normas sociales del siglo XIX. Muchos lectores aprecian la minuciosidad de sus recetas y la aplicabilidad de sus debates sobre las relaciones y la gestión del hogar a la vida contemporánea. También se reconoce como una obra importante en la historia de los libros de cocina, ya que ofrece instrucciones explícitas que la hacen accesible para los cocineros menos experimentados.

Varios lectores expresan su decepción por el hecho de que gran parte del libro consista en recetas y no en consejos sobre la gestión del hogar, que era lo que más les interesaba. Además, algunos problemas con la calidad física de algunas ediciones (falta de páginas, letra poco clara) les restaron interés. El lenguaje puede parecer anticuado, lo que lo hace menos atractivo para algunos lectores contemporáneos.

(basado en 163 opiniones de lectores)

Título original:

Mrs Beeton's Book of Household Management

Contenido del libro:

El Libro de administración doméstica de la Sra.

Beeton es un clásico casi olvidado, pero un texto fundacional de la identidad de la clase media victoriana, un volumen de perspicacia y sentido común. Escrito por lo que hoy podríamos describir como una Martha Stewart victoriana, el libro ofrece consejos sobre moda, cuidado de los niños, cría de animales, venenos y gestión de los sirvientes.

Para el lector moderno que espera una verborrea acartonada o una moralina pesada, el libro de Beeton es una revelación: explora los alimentos de Europa y de otros continentes, sugiere nuevos alimentos y técnicas, y mezcla consejos domésticos con debates sobre ciencia, religión, clases sociales, industrialismo y roles de género. Alternativamente frugal y a la moda, ansioso y seguro de sí mismo, el libro pone de relieve las preocupaciones de la creciente clase media victoriana en un momento clave de su historia. Esta edición abreviada sirve como libro de cocina, al tiempo que documenta un aspecto significativo de la historia social y cultural victoriana.

Acerca de la serie: Durante más de 100 años, Oxford World's Classics ha puesto a disposición de los lectores el más amplio espectro de la literatura de todo el mundo. Cada volumen asequible refleja el compromiso de Oxford con la erudición, proporcionando el texto más preciso además de una gran cantidad de otras características valiosas, incluyendo introducciones de expertos por las principales autoridades, notas voluminosas para aclarar el texto, bibliografías actualizadas para estudios adicionales, y mucho más.